Blog Archives

“Pocheren is het gaar maken van voedsel in weinig vocht, en net iets onder het kookpunt. Het meest bekend is het pocheren van eieren, die men uit de opengebroken schaal direct in bijna kokend water laat vallen.” Bereidingswijze: Maak een visbouillon en breng aan de kook. Spoel de zalm en   Read More ...

Categories: Hoofdgerechten, Recepten

“Puree komt in verschillende geuren en kleuren voor. Niet alleen met kruiden, maar ook bijvoorbeeld met tapenade, kastanje of ansjovis. Variëren is dus de boodschap!” Bereidingswijze: Was en schil de aardappelen. Was en droog de peterselie, knip zeer fijn en meng onder de puree. Kook de aardappelen gaar, giet af   Read More ...

Categories: Hoofdgerechten, Recepten

Bereidingswijze: Was en schil de aardappelen. Maak de knolselder schoon en snijd in kleine blokjes. Kook de aardappelen samen met de knolselder gaar, giet af en pureer. Voeg de melk, kruiden en wat vetstof toe.

Categories: Hoofdgerechten, Recepten

“Studentenhaver (ook wel “elitehaver” genoemd) is een los mengsel van noten (meestal cashewnoten, paranoten, walnoten, hazelnoten en amandelen), krenten, rozijnen en eventueel andere gedroogde vruchten.” Bereidingswijze: Laat de chocolade au bain-marie smelten. Leg een stuk bakpapier op een bakplaat, giet er lepels chocolade op en maak de vormen mooi rond   Read More ...

Categories: Desserts, Recepten

“Een quiche is een hartige open taart met een vulling die kan verschillen van seizoen tot seizoen. Vooral deze quiche met spinazie en geitenkaas is een absolute aanrader!” Voorbereiding: Laat de zongedroogde tomaatjes goed uitlekken. Hak de tomaatjes grof. Hak de knoflook fijn. Snijd de geitenkaas in plakjes van ongeveer   Read More ...

Categories: Hoofdgerechten, Recepten

“Met dit recept maak je snel en eenvoudig overheerlijke volkoren pannenkoeken! Smakelijk én uiterst gezond! Dit is een recept voor 16 tot 18 heerlijke pannenkoeken.” Bereidingswijze beslag: Doe het volkorenmeel in een beslagkom. Maak in het midden een kuiltje en schenk daarin wat melk. Roer dit voorzichtig door. Schenk nu de   Read More ...

“Granola is een mengsel van havervlokken met noten, zaden, gedroogd fruit, honing, ahornsiroop, … Het wordt knapperig gebakken in de pan of oven. Overheerlijk gewoon, én zéér gezond!” Voorbereiding: Verwarm de oven 10 minuten voor op 180°C. Snijd intussen het fruit in stukken en leg deze in een ovenschaal. Bereidingswijze:   Read More ...

Categories: Desserts, Recepten

“Iedereen heeft wel eens zin in een heerlijk, smaakvol, luchtig stukje cake met een lekker warm tasje koffie. Maar oei oei, al die suikers en vetten, niet zo goed voor dat buikje! Wel, met dit recept hoef je je hier alvast geen zorgen om te maken!” Bereidingswijze: Verwarm de oven   Read More ...

Categories: Desserts, Recepten

“Voor de Duitse liefhebbers: een heerlijk, luchtig zomers gerecht!” Voorbereiding:  Kook de aardappelen op een licht vuurtje, zo’n 20 minuten lang. Zet de kookpot aan de kant en laat ze afkoelen. Bak ondertussen de schnitzel gaar. Bereidingswijze aardappelsalade: Snijd de aardappelen in vier. Meng de aardappelen met mayonaise. Voeg op   Read More ...

Categories: Hoofdgerechten, Recepten

“Eén keer zondigen mag zeker en vast wel eens. Dit gerecht is gebaseerd op het gerecht van Piet Huysentruyt.” Bereidingswijze saus: Kook de kip in kokend water met een bouillonblokje tot de kip gaar is. Rol balletjes van het gehakt en kook ze gaar tot ze bovendrijven in de kippenbouillon. Maak   Read More ...

Categories: Hoofdgerechten, Recepten

Recent Recipes

Verfrissende granita

Posted on jun - 15 - 2014

0 Comment

Het perfecte roerei

Posted on mrt - 19 - 2014

0 Comment

Volkoren wentelteefjes

Posted on mrt - 19 - 2014

0 Comment

Zelfgemaakte amandelmelk

Posted on mrt - 19 - 2014

0 Comment

Recent posts